SABATO 26 FEBBRAIO

in Concerto **BaroDrom**Orkestar

al Csa Intifada

ore 23.00

Un progetto musicale nato con l’intento di ripercorrere la lunga strada della musica gitana, dal jazz manouche dell’Alsazia alle czardas ungheresi, dal rebetiko greco alle fanfare balcaniche al klezmer.
Simone Sollazzo: chitarra e voce
Gabriele Savarese: Chitarra e violino
Modestino Musico: Fisarmonica
Gabriele Pozzolini: percussioni
ingresso 3 €

**Osteria Sociale Otro Mundo**

preparera' per il Menù_

ANTIPASTO ONNIVORO_salame*olive*crostino con carne*o*

formaggio €4,50

ANTIPASTO VEGETARIANO_formaggi*olive*fichi*

crostino con cipolla* €4,50

PRIMI PIATTI_farfalle al ragù e besciamella in forno* €6,00

*pappa al pomodoro* €5,00

SECONDI PIATTI_salsicce e fagioli*o con*purea di carote e patate* €6,50

torta salata con porri* €5,00

DOLCE_crostata* €2,50

Venerdì 18 Febbraio

ore 22.30

in *Concerto_**2001 CorteseRockBand**

anni 60*70*

Prima del concerto della 2001CORTESEROCKBAND Enzo Cortese (chitarra e voce) dedicherà alcuni brani d'autore di De Andrè, Tenco, Gaber, Dalla, Bennato, De Gregori e brani poropri.. colonne sonore che hanno accompagnato la generazione dell'amico Enzo e che ancora oggi fortunatamente sono patrimonio anche delle nuove generazioni.

in cucina**

**OSTERIA SOCIALE OTRO MUNDO**

18_19_20 Febbraio

h. 19.30_22.00

°°RICETTE DAL CUORE DELLA TOSCANA°°

questo fine settimana proponiamo un vero menù della tradizione toscana ispiratoci dal libro
di Mauro Montanelli e Licia Lari "CUCINA DEL CUORE DELLA TOSCANA":
un libro di sole ricette ma un libro che vuol far capire come sono nate, le loro origini, il perchè di un nome, le curiosità, un libro che racconta le storie del cibo. Ricette Toscane che sono state influenzate da altre culture . Per noi Toscani "il forestiero" veniva e viene accolto con deferenza ed.....ammirazione, una curiosità interessata a recepire nuova cultura, rispettando la diversità, fino a quando non la si voglia imporre.
Questa tendenza all'ospitalità deriva anche dal fatto che migliaia di anni fa, molti erano i forestieri che passavano dalla Val d'elsa seguendo le direttrici pellegrinali, portando costumi ed usanze nuove, e per gente che ama l'arte come noi etruschi chi porta nuove culture è ben accolto.

ANTIPASTO ONNIVORO_€5
crostino di fegatini *
In Toscana in ogni casa si fa una ricetta personalizzata. Ma vi siete mai chiesti perchè nei crostini toscani si mettono i capperi e le acciughe? Apicio ci lascia una ricetta a base di fegato, il cui
sapore ci ricorda i nostri crostini,alla quale viene aggiunta una salsa "liquamem" dal forte sapore di pesce.
fett'unta salvia fritta*
fico secco al miele*
nell'anti-pasto etrusco o toscano non manca mai la
frutta fresca o secca e il fico ne è il protagonista pecorino

salame*

ANTIPASTO VEGETARIANO_€5
crostino di cipolle*
fett'unta salvia fritta*
fico secco al miele pecorino*

PRIMI PIATTI
tagliatella senatore cappelli su i conigliolo* € 6.5
carabaccia* € 5,5
questa carabaccia o zuppa di cipolle è stata ripresa dal libro di Cristoforo di Messimburgo " Libro nuovo dove s'insegna a far d'ogni sorta di vivande" Il nome CARABACCIA viene dallo spagnolo "CARABAZADA" che vuol dire mescolanza

SECONDI PIATTI
conigliolo in umido con erbe di campo* € 6,50
Il coniglio veniva allevato soprattutto per il consumo di casa, ottimo cucinato in tutti i modi ma la morte sua era in umido perchè faceva companatico. Il coniglio veniva spellato e questo era compito dei ragazzini di famiglia. La pelle umidiccia veniva poi lanciata con forza sulle pareti esterne della casa esposte a mezzogiorno a far seccare e poi venduta. Così venivano guadagnati i primi soldini.
rotolino alle erbette di campo in salsa di porri* € 5,50
Gli etruschi chiamavano i campi a riposo invernale:maggese. È proprio qui che dobbiamo andar a cercare e raccogliere le erbe spontanee di campo che nei periodi in cui nell'orto non c'è niente costituiscono un riempitivo all'appetito dei familiari. Si raccoglievano e la sera a veglia davanti al fuoco si puilvano e lessavano. Andar a far ERBI può essere un esercizio rilassante, salutare e poi la soddisfazione di aver raccolto erbette buone per una tavola della tradizione.

DOLCI
cenci col vinsanto* € 3
torta mantovana col vinsanto* € 3

nonostante il nome la torta mantovana a Mantova è sconosciuta. Sembra che il nome derivi dal fatto che una figlia del Signore di Mantova, una Gonzaga, venisse sposa al signore di Prato e facesse o facesse fare, questa torta. Uscita per vie traverse la ricetta dal palazzo, molti cittadini la facevano in casa e si diceva che era la torta "come la faceva la mantovana". Da qui a chiamare Mantovana la torta fu passo breve. La ricetta fu diffusa dal grande gastronomo Pellegrino Artrusi.

SABATO 12 FEBBRAIO

*Csa Intifada*Comunità in Resistenza*

*Osteria Sociale Otro Mundo*

presenta:

direttamente dal Salento pronti per infiammare la yard a colpi di bigtunes e liriche bollenti inna showcasestyle:

***SUD SOUND SYSTEM***

(Don rico, Terron Fabio, Nandu Popu)


WarmUp e supporto affidato ai resident:

*****TUSHUNGPENG*****
(DjVibzz & DavidSelecta)

-h.20:00
CenaMenùFisso c/o OSTERIA SOCIALE OTROMUNDO

_LasagneRagu' o LasagneZucca_

_Arista con Patate_

_Bicchiere di Vino_

€12

-h. 22:30
WarmUp,Showcase&Dancehall

INGRESSO 10 EURO

Cena e Ingresso 22 euro


@csa INTIFADA
Via XXV Aprile,1-Ponte a Elsa-EMPOLI

COME ARRIVARE:
FI-PI-LI uscita EmpoliOvest, alla rotonda girare dx, allo stop girare a sx, al semaforo andare dritto, seconda traversa sulla dx...easy!


Danz for your right!!!!....non mancate!!!!


TSP ReggaEntertainment
info:+393409154461
email: ob1amaltda@excite.com

Venerdì 4 Febbraio
*CAMBIAMO IL SISTEMA,NON IL CLIMA!*

incontri*aperi_cena vegana*proiezioni*

Riprende il ciclo di incontri nato dal desiderio di condividere conoscenze ed esperienze riguardo la salvaguardia dell'ambiente e la salubrità della vita, per offrire alternative al modello di sviluppo che ci viene imposto.
In un momento in cui la tematica sull'energia nucleare ritorna ad essere una questione scottante,la battaglia attraverso il referendum per la ripubblicizzazione dell'acqua interessa tutti, un momento in cui ri...sulta sempre più decisivo affrontare le problematiche di sostenibilità alimentare, OGM, conservazione della biodiversità, nel rifiuto di accettare uno stile di vita senza futuro, basato su un consumismo smodato ed acritico che depaupera le risorse del pianeta ed impoverisce i frutti della terra, utilizziamo solo prodotti bio forniti dal gruppo di acquisto solidale NO OGM Empoli, costituito da produttori e consumatori locali.
La scelta di un menù vegano vuole essere un incentivo ad avvicinarsi con nuova curiosità ai piaceri dei prodotti vegetali, che con l'industrializzazione del mercato della carne sono stati declassati a mero condimento, aprendo le porte a un mercato spietato, insano ed ecologicamente non sostenibile.

ore 18.00 *Incontro con contadini europei e italiani*
Rete Semi Rurali (Italia), Reseau Semences Paysannes (Francia), Saatgut-forschung (Germania), Red de Semillas (Spagna), CFP Inéopole de Brens (Francia), Agravivendi (Germania), in visita ad alcune aziende produttrici di
grani e farine anche di semi antichi della nostra zona e che forniscono il nostro GAS.

ore 19.00 *APERI_VEG*
focaccine di Buon Pastore, Verna e Senatore Cappelli al ramerino. by PETER PANE
olive Forra'pruno
stuzzichini OTRO MUNDO

ore 20.00 *CENA_VEG*
. straccetti di farro monococco al pesto di erbette aromatiche e noci (vegano)
. crespelle di farina senatore cappelli (az. ag. San Cristoforo) alla zucca in salsa rossa (vegano)
. cecina alla cipolla vegan
. polpette di miglio al sesamo in salsa di verdure al curry vegan
. insalatina di stagione

. biscotti di farina diorzo e miglio, malto di miglio, succo di uva e olio extravegine di oliva, scorza di arancia
. con ricotta e miele
. mousse di mela alla cannella
. crostata di farine di grani invernali con crema di avena

vino e caffè

€ 12 SONO GRADITE LE PRENOTAZIONI 3922158947 -- 0571 931021

ore 22.00 *proiezione film *IL PIANETA VERDE* (1996)
Il film tratta, in chiave umoristica e usando l'espediente comico
dell'esternalità, i problemi del mondo occidentale: la frenesia,
l'abuso di comando, l'inquinamento ed il cosumo selvaggio delle
risorse naturali e degli spazi.

COMUNITA' IN RESISTENZA,
in collaborazione con OSTERIA SOCIALE OTRO MUNDO,
GAS NO OGM Empoli e
Ass. VEGETALIANA.

da Leccarsi* le dita . . ecco il Menù* di

Sabato 5 e Domenica 6 Febbraio

ANTIPASTO VEGETARIANO_crostino al pomodoro piccante*formaggi*olive* €4,50

ANTIPASTO ONNIVORO_salumi vari*formaggi*olive* €4,50

PRIMI PIATTI_farfalle al ragù*straccetti al pesto di erbette* €5,50

SECONDI PIATTI_polpette fritte al sesamo con crema di verdure* €5,50 salsicce di montagna rifatte con fagioli* €6,00

DOLCI_cantuccini con vinsanto* €3,00 biscotti con ricotta e mele* €3,00